Será este jueves, en el marco del concurso organizado por el Gobierno de Chajarí. La venta será por orden de llegada a un precio de $8000 la porción.
El Concurso Gastronómico de Locro Patrio se realza cada 9 de julio, buscando impulsar nuestras tradiciones gastronómicas y fomentar la participación de los vecinos en la puesta en valor de la herencia culinaria de nuestro país. El concurso contará con 10 grupos participantes que deberán presentar su plato a los jurados a las 11:30 horas para la elección del ganador, luego de lo cual podrán vender porciones al público presente. La venta se hará por orden de llegada, sin reservas previas. Lo recaudado por la venta del locro se destinará a cada grupo que lo elaboró.
La Dirección de Cultura, organizadora del concurso, proporcionará a cada trío participante indumentaria personal: guantes, cofias y delantales blancos; insumos para la elaboración de 50 porciones de locro y pondrá a disposición la leña necesaria para la cocción del mismo. Los participantes dispondrán de 4 horas para la elaboración del locro. Se comenzará con la cocción a las 7:30 horas del día jueves 9 de julio, pudiendo encender el fuego previamente. El jurado que realizará la degustación a las 11:30 horas para declarar el plato ganador está integrado por el Chef Francisco Torres; la Lic. en Comunicación y cocinera Paula Pérez y Osmar Aníbal «Marullo» Ruiz, conocido cocinero de locros para beneficio de diferentes instituciones de la ciudad.
El listado de los grupos participantes, que competirán por el reconocimiento del mejor Locro Patrio de Chajarí, son los siguientes. Se trata de los equipos Baraka: integrado por José Luis González, Andrea Brochero y Carmen Bravo. Fuego Criollo: integrado por Clara Vega, Carlos Acevedo y Ayelén Acevedo. Nan-Juan: integrado por Nancy Chapay, Juan Rodríguez y Damián Quintana. La Cocina de Caro: con Carolina Tisocco, Agustín Borget y Elisa Ornetti. Los Cardozos: de Raúl Antonio, Guillermo e Ismael Cardozo. El Trío Dogo: Marcela Dos Reiz, Gastón Dos Reiz y Marcelina Godoy. Colonia Brambilla: Marcela Fernández, Sergio Escobar y Norma García. X-Men: Marcelo Tamay, Cristina Cáceres y Ariel Nievas. Don Julio: Julio, Felipe y Agustín Gallegos. El Rincón de los Sabores: José Luis Martínez, Jorge Vespa y Emanuel Tigua.
